常用名 DL-酒石酸
别 名 1,4丁二酸 | 右旋葡萄酸 | 外消旋酒石酸
英文名 DL-Tartaric acid
CAS号 133-37-9
分子式 C4H6O6
分子量 150.087
密 度 1.9±0.1 g/cm3
沸 点 399.3±42.0 °C
熔 点 200-206?C
闪 点 209.4±24.4 °C
性 状 白色结晶粉末
溶解性 易溶于水和乙醇,不溶于苯
用 途
1.广泛用于食品、化工、轻工等行业。
2.用于制造酒石酸盐类
3.用作实验、掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业
4.作酸味剂,酸度比柠檬酸强1.2~1.3倍。
5.该品广泛用于食品、化工、轻工等行业
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